Advogado, especialista em Direito Público e ativista da Causa Animal. Flávio Mantovani é membro fundador da Comissão de Defesa dos Animais da OAB Maringá, uma das primeiras do Brasil. Presta assessoria jurídica para abertura de ONGs por todo o país e é palestrante em dezenas de cidades para implantação de políticas públicas em favor da causa animal.